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酢キャベツはどのくらい日持ちするの?効果や作り方など調べてみました!

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テレビでも何度も紹介されている酢キャベツ!

2018年には世界一受けたい授業やビビットなどテレビ番組で紹介されて、ツイッターでもトレンド入りするくらい話題になりました。

実際に自宅で作るならどのくらい日持ちするのかなど気になりますよね?

作り方や実際のダイエット効果やアレンジ料理なども合わせて記事にまとめましたので見てみてくださいね!

 

酢キャベツはどのくらい日持ちするの?

酢キャベツの賞味期限は、作ってから2週間〜3週間は保存することが可能です!

ピクルスとかも酢で作って常備菜として保存しておけるくらいですから酢キャベツもそこそこ長い期間保存することが可能です。

上記の「保存可能」というのは冷蔵庫で保存する場合の賞味期限になります。
保存は冷蔵庫で保存してくださいね!

 

保存方法

保存方法は、お家にあるタッパーなど密閉容器でOKです。

タッパーがない場合には、ジップロックなど密閉できるタイプの袋にいれて空気を抜いてしっかりジップを閉めて保存してください。

 

酢キャベツの作り方

ビビットでも紹介された酢キャベツの作り方をご紹介します!

【材料】

①キャベツ(1/2個 500g前後)
②酢 (200~300ml)

 

【作り方】
1・キャベツを洗い、水気をよく切ります。
2・キャベツを千切りにします。
3・タッパーやジップ付きの袋に2で千切りにしたキャベツを入れる
4・3のキャベツがしっかり浸かるように酢を注ぐ。
5・ジップ付きの袋の場合は、空気をしっかり抜いて密閉、タッパーの場合もしっかりと蓋を閉めて冷蔵庫で保存。

 

冷蔵庫で半日以上冷やせば出来上がりです!
1週間ほどで、キャベツがしんなりして食べ頃となります。

2〜3週間程度日持ちすると言われていますが、自宅で作るものですので臭いや味に違和感があれば食べないようにしてくださいね!

 

酢キャベツが酸っぱいために食べにくい時の対策は?

酢キャベツは、普通の穀物酢で作るとかなり酸っぱいです。

酸味が苦手という人は、毎日食べるのは億劫になると思います。

 

そんな時には、酸味の少ない酢を使ってもOKです。

スーパーでは酸っぱくなりにくいお酢が売られていますし、リンゴ酢などでも作っていただけます。

ご自身に合わせて、上手に酢キャベツを作って食べてみてくださいね!

 

酢キャベツはダイエットにいいって本当?

酢キャベツはデブ菌を減らすことができる!と話題になっていました^^

なぜ、酢キャベツはでぶ菌を減らしてダイエットに良いのかというとキャベツは、食物繊維がたっぷりの食材です!

「食物繊維は便秘解消にいい」というのは皆さんご存知かと思いますが、食物繊維には腸の壁の粘膜にバリアを張って脂質・糖質の吸収をゆるやかにしてくれる効果があります。

そのため、血糖値の急上昇を抑えることができます。

キャベツは噛みごたえもあるので食べ過ぎ防止も出来ます。

毎日の食事の一番初めに食べるのがオススメですよ!

 

そして、酢もダイエットに効果的と言われています。

これは腸の蠕動運動を促すので便秘が解消され腸内環境がよくなるという効果があります。

 

酢とキャベツのコンビでダイエットする方もたくさんいるようですよ!

 

酢キャベツを食べてるのに痩せない理由

酢キャベツでダイエットをしてみようとしたけど、効果が現れないという方もいるようです。

酢とキャベツのコンビで、痩せられる食材を利用していますが毎日食べているのに痩せないという場合はチェックしてみてください!

 

酢キャベツ以外の料理に気を使っていない

酢キャベツで痩せようとしていても、他の料理を食べ過ぎてカロリーを取りすぎていては意味がありません。
酢キャベツを食べているからと暴飲暴食はしないように気をつけましょう。

 

酢キャベツの量が足りていない

酢キャベツを食べる量が少なすぎる場合は、腸内まで届かずに酢キャベツの痩せる効果が現れにくい場合があります。

酢キャベツでダイエットの効果を感じるためには、上記に記載したことも気をつけてみてください!

 

酢キャベツをアレンジ!

酢キャベツをそのまま食べるのは、毎日だと飽きてしまいますよね?
酢キャベツ自体が苦手な方でも、無理なく続けられるアレンジ方法をご紹介します。

 

ここでは、1つご紹介しておきます!

普段から食べている味噌汁の具にしてしまいます!

いつものように、出しを入れて酢キャベツと他の具材を一緒に煮てお味噌を入れて完成です!

簡単ですよね??

キャベツとは言っても酢を使っているし、味噌汁が酸っぱくなるんじゃ?と思う方もいると思いますが、酸味はほとんどかんじられません。

毎日食べる味噌汁の1つの具材として利用すれば毎日酢キャベツを食べるのも苦ではなくなるはずです。

 

酢キャベツのアレンジ料理はクックパッドにも、レシピが掲載されています!

酢キャベツのコールスローや酢キャベツの卵焼きなど、たくさんのアレンジレシピが掲載されているので、色々アレンジを試して酢キャベツを食べてみてくださいね!

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